qxw1219 2007-3-17 10:36
门泊东吴万里船----五彩生菜盏
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材料:生菜一棵,玉米2两,青豆2两,红萝卜丁2两,鸡腿1只,虾8个。
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做法:
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1、虾去头留尾剥壳去肠,从虾身中间划一刀不切断,用盐,酒腌一会
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2、鸡腿去皮去骨切丁,用盐,糖,酒,胡椒粉腌入味
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3、玉米和青豆用水先煮5分钟,捞起
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4、生菜掰成一片片洗净,取8片比较平整一些的,剪去头尾的粗梗和叶子,留中间有小窝的地方做成小船样
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5、虾先用水烫熟,摆在生菜船的一端,虾尾竖起朝上
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6、先用油炒熟鸡丁,铲起,再依次放入红萝卜丁,玉米青豆粒加盐同炒,最后放入鸡丁一起炒,起锅前加几滴麻油6Wcn/kwzf9Wwp
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7、把炒好的五彩鸡丁放入生菜船中就大功告成啦,这个菜其实可以随意发挥的,可以换用其他自己喜欢的材料来做五彩丁。
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鸡腿切丁,虾留尾,身子剥开#B'TnIw5{]
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生菜剪成小船样,虾烫熟,青豆玉米用水煮5分钟
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先炒鸡丁,铲起后再依次放红萝卜,青豆玉米一起炒,最后加上鸡丁v!g2?2D5G"LW,k
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