释怀 2011-11-16 12:52
电饭煲焖鸡翅12P
[color=#666666]其实电饭煲做菜菜也是随意的,自己发挥想象都可以,特别是配菜和调味料,自己喜欢什么味道就做成什么味道,都没有一个标准。[/color]原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇。;a1dGN[f'hJ
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091120525.JPG[/img]
e9E.[$hf#rW
{
F9r"R1W8tb"t@
1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味。:HJ`x oW3q,J7R'Gv
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091121099.JPG[/img]
&~5G5@t9e3dK&L'?T
2. 放入两勺料酒。'QGSf9\Y&u
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091121245.JPG[/img]
4rr'EH*mlT
3. 放入两勺生抽。
x5fi7U"]JDn
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091121423.JPG[/img]
8w c1m#s(|
4. 放入芝麻油。
Z-f| [&m;GI
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091122057.JPG[/img]
q`Pw;d%NK+I[+W
5. 放入两勺老抽0@B0srm"H
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091122422.JPG[/img]
9W iH6Y1uWO
6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。
\f:E/xN
Fk(v2l'LIj
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091123118.JPG[/img]
-P)D7l/^!s%g
7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。B9eb#~?-P)S
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091123276.JPG[/img]vQ1? sfZ
8. 铺一层切好的姜片。
zDN:x:t(U%}
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091123422.JPG[/img]oLf
k[7HT8dv3@
9. 铺一层洋葱。+^
~.eU6I
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091123564.JPG[/img])V,X-W~B |#`
5e9A.H/G;[2h)s5?C
10. 铺一层香菇。
tEU1Sh!_
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091124128.JPG[/img]7Y)rV`2P5~
kt h$FUw#}c6D
11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。&|A+t'y5l!D
[img]http://s3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110091127120.jpg[/img]n
B8NY6KT2c
12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。9H.m^9|J&e$I o
PK"y
_L:RSv
[color=#ff5500]温馨小贴士:[/color]8S:v(zc9P:`S,g2_a
[color=#666666]1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底。[/color]
狗绣金萨马 2011-11-17 10:41
下面垫的那几层东西很有趣啊,不过姜片这种垫法,似乎有点浪费了。
heihei123 2011-11-17 12:22
电饭锅做,楼主真是高手,这下在学校里也可以偷摸的搞了。
rooobinsex 2011-11-17 12:46
这个方法好,简单易学,用电饭锅还不用操心!
k7kk7kk7k 2011-11-17 13:31
lz很用心哦,写得这么详细,感觉挺简单的,有空试试
chingnga 2011-11-17 22:16
如想雞翼好味道,醃制時就要用足醃料及充足時間等待入味,依照樓主做法一定可以做出好味雞翼。:excellence
M.Job 2011-11-21 09:38
方法简单,不用动锅铲就能吃到美味的鸡翅了,谢谢楼主。
beaverlhdcyy 2011-11-21 13:18
不错的鸡翅,虽然不是什么很特别的,但是告诉了我们,电饭锅也可以做菜的!
czm007007007 2011-11-21 22:12
这个方法好,简单易学,不用动铲就能吃到美味的鸡翅了。