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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　s.S6GoW4F{[)~ O
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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做法：
t3H:mm}v9{:L3pe 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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HNW&c7R 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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&vI"A*Qe1w$f 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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a*b h]'eCq 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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V6Om5?sB 5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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y}:pjB 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
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i$hAAh B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。#_-QE+q3vx7Qr I
C  加水过肉。
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JA7kT D  锅上气后小火焖25分钟。T @d~HfBZu:O

/Au#s+w8`.J.AQ 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉;xl7`~ G
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
o3K%W'hp]1y s!N+k\ 做　法：
M}Y+P4h:vh+c A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；IS4Z*k n |
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。\Q_^ D|.L

CH|SYW4t 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤o E-l6?!a:us.Q
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。