苍茫天山 2011-10-17 09:33
蒜炒泡椒田鸡 [8P]
田鸡肉 500g9}\@d9@ Ac'x
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蒜苗 100g
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泡椒 3勺"k/G Z l"t2y&C5f@,D
青椒 1个
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小红椒 4个
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葱姜蒜 各少许L"CTV7ha:tr
糖
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酱油
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豆瓣
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所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
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田鸡肉洗净,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
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姜蒜切沫儿,青椒、蒜苗切小段。m8dk'l~+Qz
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锅内放多点儿油,烧热后放入田鸡过油爆熟,盛起。
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锅内留底油,放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。 u)y4J|(],cD:H'O.s
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接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。
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倒入耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
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加高汤没过食材,放少许醋焖烧1分钟,收浓汤汁,淋上入泡椒汁即可。`A$D3GKI@8r
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201110/m_201110121540538.JPG[/img]
shenghuo_ 2011-10-17 09:43
图片我怎么看不到,是不是连接有问题q$Uk }2L9p
但是做的步骤很清楚,现在一般吃牛蛙了,田鸡吃不到了,谢谢分享