查看完整版本: 菠萝咕老肉[8P]

菠萝咕老肉[8P]

[img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_2121201101100152871328.jpg[/img]

dX/igW$A r
s9MaSmX0Umk$w
LL+[3e)l 　一直特别喜欢吃，今天把过程一步步照出来， 让大家一目了然。 原来，家里也可以做这些看着复杂而做着容易的名菜的哦。
\:ag.Z$a2x 先让你流流口水......@pw4q O6Zc
"do:_k2t_1Ei5t
[img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_22212011011005342687329.jpg[/img]
2y}apJ0K9|
WM^1J5`\;i{D 材料：
+G8Q
WL$Ev/f
C];X/uC2XwK _.b    瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧） !nU}waGTH

(lE%l[ bj i!n!W:M+E    青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 z.|v5v7xL
WfR!O'BI]+YP&C
   菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。 A.M9|*hQ#vW4EM6C7C
0B+}C3f8Ku-ZLc
   鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。
"N.uD;BFg,S \ i9g(EX\*Xs
H*I~P
   酱汁： d%`_s9R9]4t%Auu-k
r-Ka~,i.Y~ Vuo+P
   番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。'G1F,w3ecd
,O"~8pf(B^m
   醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
m*C |0J&w gEb|h?i Sq!R8dm G4roy
[img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_2321201101100135803030.jpg[/img]3tTrB9Obf
^
5pd)dB+]"b9Z3g
把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
K\ghw(jx-v
9y+W ]xew~ [img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_2321201101100736889831.jpg[/img]Lm9yE g{
GI5yah3UKP
起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
:n@!qT*cru O4t\D ,~T']XGs%o
[img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_2421201101100287314832.jpg[/img]
g'z J`-ub4x`2h T6u1W(r#VhQ
把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
G}dzjZ)^
h/K2M5~ RP%Y [img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_24212011011008383231533.jpg[/img]"n)H!ai U:qJ \"p#}

Gj#acM)x+g 放入洋葱和青椒翻炒。W.P:lj*L8Z

|{]9g-S6og [img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_25212011011004291631534.jpg[/img]f0A:Lef9|
7ML+h LZ3n ohKK s
   放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。q o2a(ipxyx

!O(m$XRu X4|f [img=448,336]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/xinsimple_2621201101100049320535.jpg[/img]/[f
`p IJ H`
,F9h"]d1JW*kT
倒入炸好的肉块，菠萝块翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！

图文并茂看着就流口水,回家就照本宣科尝一尝.

看得就人怪馋的黄，得让我老婆好好学学，学会了给我做了吃

不知道这个名字是怎么来的，我觉得应该是从南方传过来的。

原来是这么做的啊。就是溜肉段+菠萝块炒制出来的。回头我去做做看。

很喜欢吃咕老肉，是下饭的好菜，就是照片暗了点。

看着就不错，晚上也给老婆炒一个，希望喝楼主比一比！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

前天在外面点了一个挺好吃的看了介绍好像挺好做的，今天下班回家就试试，谢谢

小时候的最爱。纠正一下，正宗的菠萝古老肉的主料只有里脊和菠萝。这种增加配料拉低成本的现象在另一名菜鱼香肉丝中也很严重，巧的是都有青椒掺和，呵呵。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

美味的咕老肉，把我那小馋虫都勾出来了；向往中......

好喜欢吃这个菜，可以吃下一盆。

古老肉貌似是广东那边的一道名菜，记得有部电影里说过古老肉难在番茄汁不能抢走肉味。

咕老肉倒是偶尔吃一下，但是这个菠萝咕老肉却是第一次听说，有空要尝一下。

记得上大学的时候最爱吃食堂的菠萝古老肉，太好吃了，就是太贵，三块钱一份。要吃一份得咬咬牙，没钱啊！现在都吃不到那味了，可能是人嘴变刁了

菠萝咕老肉像LS有位说的，最原始的做法只有里脊、菠萝而已，但是LZ的这些配菜能使这道菜颜色看上去丰富一些，还有个人觉得用番茄沙司的话比番茄酱来的口感更好些，主要是以甜口为主嘛

煸炒的蛮好，看像不错，水果菜比较少见，做做。

菠萝咕老肉。听起来很奇特。看上去也好好吃。有机会叫我家那个下厨给我做。

楼主这个咕老肉的颜色好好看，自己尝试做一下