查看完整版本: 鳕鱼萝卜汤

鳕鱼萝卜汤

鳕鱼萝卜汤hj$tUp[E!cY[
a$t f!t L'O6~gd4C

N y?Fu\3ltl
yX(qir0~TLk
q]c:@zEwGv-k 1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
Nt?"G(^2ix f3xy.JI [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_33208022515534480619188.jpg[/img]
3T
[-m$^'H^Y %mt,tkd Vh0b

*y:E6Fm\#G/Jo
v(G;Q8z0o7tN\_ 2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
E fjg8n2f6U+vX
4_'A9?^k)G3N2O/G e,sf M8ePt
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_35208022515534412638189.jpg[/img]
.Q:Rra{j3c bUJ7j-x8N,Z

h,W/dQ`aE 3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。D;c1E&E)H+b#T
oRqd
eC0M6Ds
2|9L BVE
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_362080225155331223524190.jpg[/img]
&~ WAYD[SH$H[ .wvTP1h J
cEjLE
4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。cq0|/YW0`&dul6s~#{

j
X ?~-_T}
~6iu~*e don [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_37208022515530235076191.jpg[/img]
V a/S&ZZ5M
JO#[`q,wPS $La?_gV6{*c
5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
NS3[d*jTi
t+ej-po:_[8o*M U/jG4}IX
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-09/06/xinsimple_372080225155377527805192.jpg[/img]
cL f0neR
.P~0z3N4I,G Qx1u 注： FEM-~;|,xyW

)F9Ta?`2]     1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
'`i3x!j3{3~5ghQ y
#N|:_2E%Z7K"Q4o     2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...t`6H0?
N"Z*Vo*w
若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~,Z!QPdA2Bo
想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...
Z"ER.HB)oR 有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P