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查看完整版本: 大闸蟹 上海人永远的情结--蟹黄干丝

mnv 2011-9-10 22:41

大闸蟹好美味啊，看的都流口水了！

wuwu9977 2011-9-10 23:38

是一道很鲜美的菜肴，不过上海人是不舍得用大闸蟹来做这道煮干丝的，一般大闸蟹都会清蒸或水煮。煮干丝的都会用一些小蟹或其他卖相不好的蟹，去壳，剔肉出黄。现在一般超市都有现成蟹黄购买，这样做这道菜会方便很多。

shinfly 2011-9-11 00:44

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wwfhhh1234 2011-9-11 01:02

六月黄的蟹是最好吃的..怎么没图片呢.还真没是过这样做.试试先

abc01010605 2011-9-11 09:13

蟹黄煸炒后真的是香味扑鼻，就是取蟹黄有点麻烦，但为了美味辛苦点还是值得的

淡淡爱上你 2011-9-11 11:52

图片看不见，我喜欢蟹黄，很喜欢吃很不错哦

feiniqiu 2011-9-11 13:04

不管什么菜，加了蟹黄，就是王道。真的很好吃。

ljmtxy 2011-9-11 15:44

看制作过程倒也不复杂 记的在扬州吃过一道大煮干丝 回味无穷

yzvip99 2011-9-11 15:50

蟹黄的价格好贵哦,螃蟹都吃不起了,非常美味的干丝!

360146298 2011-9-26 20:30

鄱阳湖的螃蟹也很好吃哦~

kangaroo017 2011-9-26 22:07

图片挂了啊，本来是想进来学习下上海人怎么做大闸蟹的

m888888e 2011-9-27 11:01

刚才吃饭就吃了大闸蟹，但是是一般的大闸蟹，阳澄湖的还没见到。

qgwl2016 2011-9-27 11:13

螃蟹还是腌着吃才好吃啊，美味啊！不过就是注水蟹子太多了！

gjq45 2011-9-28 14:49

螃蟹真是个好东西，这做法还真不错。感谢楼主分享呀。

shz775 2011-9-28 23:20

不错:excellence :excellence :excellence 谢谢奉献

leqixixi 2011-10-5 13:14

阳澄湖大闸蟹，有名的啊。只可惜太贵了，还很多假的

wangbo783013 2011-10-5 20:45

上海人靠着黄浦江赚便宜了，呵呵，俺家门口就一条小河
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