591101ls 2011-6-7 08:56
妈妈私房菜--鸡蛋角[5P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 A[ ma.X1Kf
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材料：猪肉糜、马蹄、葱、鸡蛋xqF
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调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、料酒、糖、酱油 ^A:H2V'Z#A
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1 鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味
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2 把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅
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3 然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色
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4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用
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qqinllei 2011-6-7 17:39
有创意，下次可以试着做一下，普通的煎鸡蛋确实太单调
hong88 2011-6-7 17:44
看起来很好吃，有点像鸡蛋煎饼，又是蛋又是肉应该很可口。
qiyinchaoa 2011-6-7 18:07
看起来应该很好吃，就是不知道马蒂是什么东西。
火红血液 2011-6-7 22:59
看了配料 有鸡蛋 猪肉 这些东西方一起做出来应该有股腥味 大热天吃腥呼呼的东西没有胃口
大王卡毛 2011-6-7 23:25
比较简单，属于快捷的早餐吧，上班族可以学习下，来被牛奶或者豆浆送，应该很棒。
wangwuyou 2011-6-8 00:21
[quote]原帖由 [i]cmlmm000a[/i] 于 2011-6-7 13:44 发表 [url=http://67.220.93.13/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=72340075&ptid=3885842][img]http://67.220.93.13/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]/n[5A]3y(\u8i k
这菜里说的马蹄是什么东西啊，难道是马的蹄子？ [/quote]Dy wge;V G1s*w
就是荸荠啊，难道你连这个都不知道吗？
终极颜色1 2011-6-8 00:24
回楼上的，马蹄是一种应该可以说是水果吧，既能做菜也能单独食用，脆甜，消暑，口感很好，最重要的，价格便宜！
maoht2008 2011-6-8 09:55
我看就是 煎鸡蛋啊 ，不过我是很喜欢吃啊 啊 谢谢
59381361 2011-6-8 13:11
[quote]原帖由 [i]火红血液[/i] 于 2011-6-7 22:59 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=72359244&ptid=3885842][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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看了配料 有鸡蛋 猪肉 这些东西方一起做出来应该有股腥味 大热天吃腥呼呼的东西没有胃口 [/quote]
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我们这里这道菜叫：蛋饺子。一般避免腥味，肉糜内加点蔬菜的，像青菜，芹菜，马蹄比较脆
lilong_312 2011-6-8 13:26
楼主的菜让我想起了我小时候过年时的情景，鸡蛋饺使我们在过年时才能享用的美味。
coker 2011-6-8 15:48
一楼的太孤陋寡闻了，马蹄都不知道，看着这么好的菜，真的垂涎欲滴了
zzy2012 2011-6-8 16:06
看名字以为是鸡蛋做的菜 没想到是肉菜哈 马蹄我这没有卖的 吃不上了
sddplxmnr 2011-6-8 16:32
光看我就流口水了，我也想吃，回去好好学学，自己做一下。
w123w 2011-6-8 20:42
好吃的鸡蛋角，我也做过，不过我们这里叫鸡蛋饺，是烫火锅吃的。
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