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蛋糕体

材料:"y,[| r)]b
280g butter黄油
'Z dL6Sl 225g caster sugar细砂糖Zl#d:R KVPW
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉
3j:D9r-m:D)P N 4 eggs蛋
P\^d};Qb 225g self-raising flour自发粉
8EAI&b J[1cN^ 150g plain flour中筋粉0F#`yJ|u$ZW7w!H
185ml milk牛奶
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#@ j&\MD 做法:
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l 黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.3H:r*v4Hot
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注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: )LL
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50g unsalted butter无盐奶油Zr5jFJ
120g icing sugar,sifted糖粉,过筛 RbL:Pu
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒
?-~&i,Jk0[},b few drops of red food colouring少量红色食用色素7q9?b!@N$do
做法:
+etq\/{3N%FQ 奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖.
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q,r^-@z7o 蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D %u*D Jq3g#~
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白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:#zZN/R0U6R9q
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棉花糖： 150 克
"?j#~oK2XY 白巧克力： 150 克
\4b"A K:S2H 糖粉： 300 克
HB'w5D2] 水： 10 毫升PjYtN [+UB
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做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。lqu n+Oz*t
{ws0r+S3k*w)p.n
注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.
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