查看完整版本: 照烧鸡肉饭[5P]

照烧鸡肉饭[5P]

[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b][img]http://dc303.4shared-china.com/img/4Vr5qqp8/s3/1.jpg[/img]
ZT-[({/{G"k G 6T
s+l/|,G1e;s
材料：鸡腿 米饭 黑芝麻9{^L~8So
4chX8D~IRu O!G
调料：酷克日式照烧酱A(P%j
\;s&?a
D"KP#yx `*Dp
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/OqQazgrE/s3/2.jpg[/img]8yDH:f:e:K}.{3J!o
p~X8ogx
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/IbjsfEvz/s3/3.jpg[/img]
$@"GFOC} }1d8@&d| TG!\d
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/q8lF0UiL/s3/4.jpg[/img] 'uA$} ]\&PB

Y&v"pcT?"M+Ws| 做法;wh*C5W%Rg1d
*s2K3P3?A~
1：鸡腿洗净 在上面用刀尖扎很多小孔后 去骨
3j5[$fO Ui\,H Eqh)aAc8V
2：将去骨的鸡腿肉放入容器中 放入适量日式照烧酱 搅拌均匀 腌制半小时
!U\ ?,yU2f
9RH.KT'acK 3：剪过放少量油  中火煎腌制好的鸡腿肉
z(CTnOF fIW%jxe
4：等煎到两面焦黄时 再放入少量的照烧酱和水 料酒  盖上锅盖焖五分钟左右
~6VTyg:h+ac)|8Z s(f3{C ]0j
5：将煎好的鸡腿切条摆盘后 淋上锅里残留的照烧汁即可dn/d.e"x

d/W
@r| [img]http://dc303.4shared-china.com/img/kF6mCkeF/s3/5.jpg[/img]
O"wK4qR*EZ
xH`F jT$E M 小提示 ak4x3DW$kS

$[W5c:} P{ 1：鸡皮扎孔是为了煎的过程中鸡皮收缩
GB3q7C1x v&I8I?u2X3@5Sh
2：摆盘的菜品可根据自己的喜好随意搭配[/b][/font][/size][/color]
_WtH2C~,e
G/wU ^Bjp`
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:24 编辑 [/i]]

这个成品图上的鸡腿看上去很像是烤出来的感觉，很有诱惑力。对于我来说，还不知道照烧酱是什么味道，所以也想想不出来这个鸡腿的味道咯

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

在德克士吃过似类的鸡肉饭，口味不错，自己做的话应该会差一点。

回复 1楼 的帖子

看起来不错 很有食欲 有机会要去自己动手做做这道美食

以前定快餐的时候总吃这个，每回都想自己做一做。
Bws,_"E)r)d6y 不知道照烧酱哪里有卖的。

这个鸡肉饭让我想起了海南鸡饭，味道是正经不错，不知道这个照烧鸡肉饭怎么样，值得一试！

回复 1楼 的帖子

这个跟吉野家里的鸡腿饭很神似，楼主真有口福

吃过德克士的照烧鸡肉饭，给我留下了很不愉快的回忆，也不知道是不是他们没有弄好。

做出来的鸡肉有点像奥尔良烤翅，卖相很好就是不知道味道咋样，还有那酱料在哪买，超市一般有卖吗？

这个是哪个店的来着，也是个快餐店，名字忘了，上学时老吃

不知道照烧酱是什么味道，所以也想想不出来这个鸡腿的味道咯

这大鸡腿 真是太给力了 ~MqF6U
不过这个还是要有照烧酱才能做的正宗
BtE9?K:Nv3e 照烧酱不好买啊

我上次自己试第1次用黑胡椒来煎鸡翼，看到你的和我的对比。我经验不足。我上次在过程中竟忘了加油。虽然在煮之前用，我煮出来后一直在看为什么口感这么干和焦。下1次我也试一下LZ这个，不错。赞一个！:excellence :excellence

一直都 不知道照烧是什么意思。鸡腿肉去骨像做扒那样挺好吃的。这道菜当快餐卖肯定热卖。

味道不错，用微波炉烤鸡也是本高深的学问 ，火候很重要

照烧是一种酱料，一种制作法？还是日语里面的红烧就是照烧？

就像外面馆子的一样 卖相太棒了 这个一定要试