查看完整版本: 烧辣椒拌皮蛋

烧辣椒拌皮蛋

配　　料: 青椒、红辣椒、鸡精、盐、香油、醋、皮蛋$D}| iWT
1E-|:Z/G;q*h}R
操　　作: 一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的 Mv1}h?D/C-gia
-_l7Z&n!f7mBv
一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样
oF6Q1HX.l^
_ J0S.Dz$|8s 等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）]1l4Pvb:|
{o3g5X$zm4Z
把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就会下来的），我洗了三盆水：），最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒：）
)a1]?+J5WY1u 1\:{P6u]4H(P0Lh
用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀['GxFj5z
GZO
OiQ|+^&H|a
最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了