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javawangwpf 2011-3-12 15:21

辣炒蛏子[1P]

　　原料：

　　蛏子400g 洋葱70g

　　调料：

　　姜末3g　干辣椒2g　豆鼓6g　辣椒油3g　盐4g　鸡精2g　料酒4g　

　　做法：eLt7Yt2ZV
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　　1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
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　　2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝。|/{B$QN6dHq

　　3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。 v!En4o`*MS1G
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[img]http://www.wycate.com/UploadFile/2009-1/20090108154014341.jpg[/img]

tiger001 2011-3-12 15:23

非常好的，流口水了，再配上青辣椒丝视觉会更棒。

kele1223 2011-3-12 16:08

真的很有胃口，看着就谗，明天也弄点尝尝

gfasgf 2011-3-12 16:26

可口美味呀，是一道简单美味的海鲜下酒菜。

adviser099 2011-3-12 17:00

看样子有点辣，喜欢少放点辣椒的，另外，豆豉是自己做的好，还是超市里，买的好啊？

kiki5257 2011-3-12 19:43

同意一楼的如果加上青丝应该看起来效果更加好只是蛏子这个我不太爱吃

sanrensdw 2011-3-12 23:15

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woricyl001 2011-3-13 01:28

蛏子吃起来还是不错的，不过把蛏子掏干净很是费力。

song77112 2011-3-13 01:45

炒得太干了。会很咸，海鲜应该汤水多点

wwww1wwww 2011-3-13 09:41

海鲜确实先，这个辣的味道应该不错，以前吃过饭店的

蓝狐618 2011-3-13 10:27

味道估计会很好尤其放了辣椒不过自己家里做不好啊

ltnpb 2011-3-14 23:27

我炒蛏子要放蚝油的，大大的提鲜

a830013 2011-3-15 14:44

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pppp125957 2011-3-15 14:51

把洋葱换成香菜，就更有食欲了。还是放香菜好吃

hdl333 2011-3-15 16:36

这个东西原来可以这样吃啊买了好多都涮锅了

zslei113 2011-3-15 16:49

蛏子我不太爱吃辣的味道应该不错:excellence

roykong 2011-3-15 17:37

确实先，这个辣的味道应该不错，以前吃过饭店的

www5400388 2011-3-16 12:04

和辣炒蛤蜊一个道理不？看着这道菜没有蛏子，全是，肉食动物很悲伤:cry

wei3560 2011-3-16 13:31

蛏子是我们这边的特色，欢迎大家来品尝啊哈

逸竹 2011-3-16 13:57

蛏子是什么呀？是扇贝吗？感觉这菜要吃辣的才行，不然会有点腥

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