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新疆汤饭

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主料：面粉300克  调料：酱油或生抽二汤匙，鸡精、盐、醋适量\1L\a,`t
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　　配料：洋葱1个，胡萝卜1根、西红柿（蕃茄）2个，其它配菜如芹菜、香菇、韭菜或蒜苗你可以任挑，也可以全放（这些M)Rh;rw%`,E"xs

0c+vB(D^$p } 　　配菜不能太多，一点就好，只是为了提味，否则没有面片的空间了）。7ln7I%]j
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　　第一步：先把面和好（要略软一些），放在一边盖上潮湿布醒着,和好的面是这样的:
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_GpO\,J*\ 第二步：在醒面的时候你可以准备菜，将洗好的菜全部切成丁
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　　第三步：把面再揉一下，揉成长条后切成短条状,再放少量的油（一是面更有弹性,口感更佳；二是在
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　　揪面的时候便于操作,同时不昏汤)，再将面用盆或其它的盖子盖上醒着。如图
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jduF(ky6Nn 第四步：将锅里放适量的油烧热，先放洋葱丁炒香，再放胡萝卜，炒两下，再放入土豆丁，炒几下，再将碎西红柿放入，{2U3nN3e*Q#}

G9[5w1G$Wu 　　炒至看不到西红柿丁为好，这时在里面放入少量的酱油，炒两下就好，然后再添水（按人口放入适量的水）。
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第五步：在等锅烧开的同时，你可以准备一点蒜和香菜，都切成碎茉。
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　　第六步：锅开的时候，让锅内保持沸腾状，把醒好的面切成粗约1CM的条状，然后用手压成面片，再拉长，这时你就可以
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t%}0Ns p,? T 　　将面揪成小片下锅，直到你认为合适的量，汤和面要有一定的比例，不可面多，会稠；水多，太稀。!_4UpM-W
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　　第七步：面下好后把切好的配菜放入，煮一下，再放入香菜茉、蒜茉、鸡精、盐，如果喜欢酸一点的，还可以放点醋。
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@)G%I J(uMH5D'p6P 　　注：和面的时候里面加少许的盐可以让面更好吃，更有韧劲。$k+Ue0cO%f
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`0iUJk 好了，大功告成，美味的新疆汤饭就做好了，是不是也很简单啊！

不错的面食 SV+]
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应该试着做一下
0I%U{Lfh 味道应该不错