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花式宫保虾仁

我们先来看用料： #k-E|,Gp
　　1、虾仁半斤。 (A-uv\%fQ&~w\
　　2、莴笋头三两（净）。 rN|1^$P-ln'c
　　3、大葱白二两。
R j0_-jT#JU9H 　　4、独蒜两个。
'?Kf-y%{ Tu0kK 　　5、老姜一小块。
J1FxW,v:]"o.T y0@%a 　　6、酥花生仁一两。 qmP4m$sj
　　7、干辣椒十个。 ,Q6gh8?
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　　8、花椒约二十粒。
4g-oS(uC]4P 　　9、白糖一大匙。 六月联盟
*G6uh4U:XPCS#R 　　10、酱油两大匙。 7u'}t$d9ENV(H6to
　　11、醋两大匙。 A+V*w5pu:S\
　　12、淀粉一大匙。
+r&F)tTB8wD9s` 　　13、盐、味精。
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@w$YU,d:w s 做法： cle#V jc
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。2aU5_^z~H{.q
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qf5^*~e(i G 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。 6o-wQqh
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@H'`fu 7、翻匀后下花生仁。 fkFV[/yWT
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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