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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]f+n7I$a
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[size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。
5~G g'gx*t 是广东、香港和澳门地区常见的点心，G|1Dc_)wU
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，FDm,M,P#a{&[
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]tJ f?Mm~M.k&F@

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r"AV` [size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]K^%d4\n4P;M!O/D"x
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[size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅
io4tX-b _/a-QdRS 材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克
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(J$Sc&s8Ng'? 黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size][w+`!])w?8h
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[size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]
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M3QVE9ml,ww MJ [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]
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%~!nUSo)_:hq] [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]K9Y"k[Lwp
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[size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size]
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(Y [(t1v$q9E:[5b'J1N(j [size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size]U8TipH,Y(NZ&Z

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[size=4][color=Blue][b]细看[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size]Ac@
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PAYK4_ [size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]9]3_M:C_}Y9U
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Q%|\F.I!L [size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]
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1oj%rN y |@ [size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size]'E1tslw)g8U^
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[size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]
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*H7Vmpy j5y2`j [size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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[img]http://images12.fotki.com/v253/photos/0/1697480/9025660/21-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]g4R2? ?qr&B

|N6M+oSU*G [img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]
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$f*bk'R2jq} [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。
|'^0F6iAsx(j 不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧P4j S^jvYL
就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

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有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊

j:R5Em2r&m2w] 还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵