李渊 2007-1-24 07:17
花胶煲鸡汤
材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。WR T9Y0r7i x
_HG.Kd*@,T6]&Wu
步骤：2GFM&[&iY!D8{L
1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理；
@[b ` `z
n
2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟；
O`%i Z4v)W)n"[
3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状；
E ?H uZ)j%~$ZK
4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时；
9K4~/rH+\
5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。
O-C4\.ix
:_0\h+w8c1P U!q
步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。
ubq
fS9K
` O-T?y
花 膠 食 療 價 值
.lZJ] B_ Y
花 膠 : 含有豐富的蛋白质 , 膠质等
{#v.h#\ g2K#Et
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
^i(x CH%W3i
9Q hA0^6]@6q*q%V
煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。
(PO]a\
|;Lz-@.Bnl#L
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223441039_640.jpg[/img]
g2l,{B0@&G*~L
8Z f,I_ t X9l g
冬天喝这个汤最好
D |m3Gb J+{
3jsY@ U hve l+i*] n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223504164_640.jpg[/img]
D&RR U d}1Y
V L V2CM
aG
材料处理篇 /]8C8T~V&o*o;W4?
T$q W:E F-D { Z0b _QK
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223526264_640.jpg[/img]%\Z.M8P,S
$fDT'XA8U!M'D j
响螺片有滋阴的效用，煲汤最好
!R!a*r+?:k.P%S/\ w j
`%S_{M/F
a D
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223543343_640.jpg[/img] W r? agU!U
?8Jj`!txH
花胶处理篇 R?/_+sJ9r
Sx A"N{/_5~
C$E7I,X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223557480_640.jpg[/img] p8mQ A7p#E Da
N%q L9b$BF$[
处理好的花胶 2s6zW\/nN
5u1qn TV b s5q/B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223614521_640.jpg[/img]
.j%J Q*j_+Clkv
1m;?zw B'[
把所有材料放进汤煲里
D \0Uik
bH,r0Mp
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223629693_640.jpg[/img] q.l CL8l*S
WyD.UK
Q
加足够的水，煲3小时
2@9g/Rd3|`$vaH
hM sAj,P[ {
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223646727_640.jpg[/img]+l(b [:t o m3`
\
uTA!? [2S
煲好的汤 ksT ?v4Wd#qG
/e xle#r2m-m
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223706881_640.jpg[/img]!j5SuM y l~[ a
&iO} Z3Pl1H2Xg
花胶
0i)J?4k~*\b b*Q3v
X `+s `#[mkm:i [
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223734986_640.jpg[/img]T%}
d.NG u,[
W
tv"F*m HO[0t#o
要多喝几碗
(q*@LxRH V
"w5k0{'Zh6z x @ \-{ X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/2520003200701232237561049_640.jpg[/img]!lf'vghM4q K
3n v5TVi;W!e b
丰富的汤料不要浪费，全部吃掉
0R&XZ` {C
W(r BE`G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/2520003200701232238161190_640.jpg[/img]
9@%a{\#YI
N}1LF
q+o"T
再特写一下，花胶好吃
在线客服(1)