查看完整版本: 最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
I4a,};i f7y
BuD cW9k$Z"T*Z
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img]
dV
K{pLZ4F(M aj
8rH*~!DT;O-u q1P [img]http://images17.fotki.com/v313/photos/9/1685239/8925198/32-vi.jpg[/img]/y"J{9_/|/f

%m0}@ t.~ [size=4][color=Blue]原料:小葱、大葱、面粉、油
a(arJ)s;e FJ1O
*E@NH'e ~i-M1i 做法：RMU y!X;A"T

_?7VqY/M 1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)I-Hq(R-@

]2VS2A*}8zT2H&t 2、大葱切末，小葱切末备用
'Wg0pwBU [`%y'Y4I!V
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁;D}$|7y*WeV/\
a$L bo/}3oI
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平[/color][/size]W"]2@uT&M
(E+S ^ qv,IO)?A
[img]http://images43.fotki.com/v679/photos/9/1685239/8925198/28-vi.jpg[/img]/r1y"tYJ
P f4t_gl ]X9N~ _
[size=4][color=Blue]5、将面擀成大薄片D
^-a3C-m"?z
KBQ9Pk6w
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀:cnUuu O

C;\s-i4z9y4AB:Z 7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
)Rv@2Z*ds
NJp6U,cU 8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀[/color][/size]#|.~s#WRg5n

{u_!W/W2VFy [img]http://images56.fotki.com/v773/photos/9/1685239/8925198/24-vi.jpg[/img]
wo'f?6V.j/xI:A
t3|
{$J#~
`8r/U [size=4][color=Blue]9、如图将面饼的右上角折下
q$V8VK:H /v l5_A `9HnN
10、右下角和右上角搭好
E n O$a;~`&I.k
^1XGg },t/j 11、将折好的面饼翻到中间
!dU:S$x6H'Z%^f)| .NFQx*D
C
12、中下角折上来[/color][/size]
fhX v)e#jH(?.[M 4FJ n#Bl8s
[img]http://images116.fotki.com/v700/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]WQ1sO~#}W'e

1S]L@Eo?`6_1_[w [size=4][color=Blue]13、中上角折下来,f"_,|aeo%}
k
]B.rT^)w
14、将折好的面饼翻到左边 tqN(|5Qv&w u

0e/j!l3lS 15、左下角往上折
9^8WJ$]
dE1g5T 2N2Ua*{qd;Pmn-Q
16、左下角往下折[/color][/size]wC ZZ,f7qpZ S
SQ-Y{#g](J r
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/9/1685239/8925198/25-vi.jpg[/img]
a!L!gU|V'j
+vg9O![v%rn [size=4][color=Blue]17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
d$G+M2eH#qP8Q !GS$OCr.y!I I
18、将面饼擀薄O*G5\x9Y2iv$@S
J.XL} c
I E
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼)V9Zsb
S.z*b

){ `y2WK)ke 20、一面成型后翻面
+Sp qu#A!?l
@$s,PND 21、另一面也成型后翻面\!MM0dypdn
,ww`$ex gS"_
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。[/color][/size]
H)r)lU,b0w+Gn
R5^ rNn S j,f6K2@v g
[img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]3m rZ)L4e)\
&?'h"t _/A W L
h
[size=4][color=Indigo] 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。[/color][/size]
,k9S#trl0a!s *[$l4t(N6r)} L+v X R
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img]
pp_4tMEO
3UB&}+D'~2mq [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz:excellence

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃

我做过，味道很不错的

要用黄油发啊~肯定好吃~ 看着就眼馋。我也要试试做。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就有食欲，翠绿翠绿的葱花油饼，在来一碗小米粥，六必居的酱菜。就是美食啊！

做的时候很简单，烙的时候总是烙不好。可能是锅的原因

看着lz说的非常简单，自己做的时候就麻烦多多，还需要多多练习啊

很不错的葱油饼，收藏下来，有空学着做一做。

回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

北方的家常便饭，差不多面食里，葱油饼味道是相当的不错哦。

这个饼外观确实好看，感觉会很脆，跟千层饼一样。有机会自己试试