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香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img];rN&_r*YU6Wf
吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了.
8Uw'mq9Ch5I 介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解)
s |X4U#C3d'X?'X|a 步骤如下： $mH'lS1P0TA8eU m
1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 uV @Mf#`
剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。 p6QH`Vq m
2、热油炸熟。 tc _u-s*j9P
3、锅内余少许油爆香蒜片。
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^1t 4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
7RBKbJ(^ 5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。 R7^B-P/t|o

4P0}wp!fs3\8O'\ 这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。 Dx%l5Y Y|
味道不错，不防你们也来做做！！