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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)
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-Q A3_+K3e 熟普茶汤代替酱油3m7EWM.FGJi

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少油煸炒
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注入茶汤
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大火煮沸
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7\b/} ^j^ 小火慢炖
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汤汁多少根据时间控制?gH!I%K!_S U ^
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'{l$O%Z!t?`8_:P 待出锅
%m4_N l8f!o(F U@ 8V5G(BKk
口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.
Xj-U/wuf O4G*CAv5q*Xi
需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。M/sn[l*F%f X'I
&^nsD:M
减肥,刮油不错,喝普洱茶。
4ucPs#gD@VO Za8`-O{3]
炖肉,没尝试过----------(T \$N]7c\,~8t3g H

b$d*lN] NfI 还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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