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香滑手撕鸡

[img]http://upload69.net/images/09411509982712915530.jpg[/img]
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料很简单：
U.q{Pu/t"Cu 土鸡一只，香菇十几个，蚝油，酱油，盐。 k~;T2X-QB1x
步骤也很简单：
)[/R cC$op P 1：把整鸡和香菇洗干净，放在盆里；
9lIQc8P3K s,x(o@ 2：放蚝油，酱油，盐，适量，和鸡拌匀腌5至10分钟，鸡身上最好加抹一层蚝油。9c#VI\pz3u
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用新鲜香菇，肉厚味美，不会很吸味，也不用提前泡水。以前用干的，最后做好都好咸，口感也没鲜的好.5pW0nT2r8[ T/j
当然，也可以不加香菇，只是个人感觉不够香，吃多了有点腻感。
#Qw2P eI3W2H+H 3：加300ml左右的水，没过锅底（不然会干锅），放入电压力锅，定时7分钟，OK。
#r{ biPMF 15分钟后，香滑手撕鸡就可以上桌了。Ht:O{@z9dv

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XU4u [img]http://upload69.net/images/19346678375767307881.jpg[/img]
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金黄金黄D，还泛着油光。
4z@,v h]Tt?A 戴上一次性手套，一撕一大块，那感觉，鲜嫩香滑，啧啧。。。。。好爽。
9p"T!_Vi"z-E4@6m8R 爬山的时候做只带上，吃的时候那个拉风呀。。。完全可以掀起口水狂潮。
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Yt0zr?uL.L [img]http://upload69.net/images/67300168092738676780.jpg[/img]V~m1K1u2Y

0M$VuX;s_-b)y v"b [[i] 本帖最后由 电路 于 2010-5-29 10:04 编辑 [/i]]

色泽不好，像是从墨西哥湾里刚捞出来的，特别是最后一只鸡

这个我试过，味道的确很不错，让人忍不住再吃多几次

有机会的话，是一定要尝尝的，看着就受不了啊:wad16

觉得色泽很好，那个大鸡腿真是诱人，真想尝一个。

看起来有点油腻哎，喜欢清淡的或者是辣辣的

介绍不错,我经常食鸡,今天休息,就一于试试做一款,如法炮制.

鸡肉一直都是我最喜欢吃的一种肉类，平时会进行各种各样的吃法，今天看到这种香滑手撕鸡，我的口水流了一地，我要赶紧做一遍尝尝！

油光光的小公鸡，从腿肉的颜色看确实是嫩，激发人的食欲

谢谢楼主了，有图，还有做法，好东西，顶一下

黄黄的，感觉油油的挺恶心的啊~

看上去非常不错，谢谢楼主分享，有空的时候做一个试试。

手撕鸡的味道很不错，一直就很爱吃，现在看了楼主的图片又嘴馋了。

好爽的鸡腿呀，光看图就是口水直流呀。那个地方能吃到呢。

看这只鸡的颜色都不咋滴，还是吃火锅的比较好

看上去不错啊，挺激发人食欲的，很想做只来尝尝。

做的挺不错的，让我看了有食欲。不过说实话，比起广东的做法，还有一定差距

介绍不错,我经常食鸡,今天休息,就一于试试做一款,如法炮制.

看起来就很美味 如果配菜的搭配颜色丰富一点就更好了

话说土鸡很难买吧  那种养殖的这么做又觉得腻J o*`9QhK$w,m8i&@
上次买一只鸡14块一斤  回来发现也是养殖的 555