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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡
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原料  (C&x T"H6FS*j'K(K(Q1I
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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 !B&j Xd@
这一步非常重要哦Ty V$e;W

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X 粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） ? p q{,~ H"x

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z N 　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费j8^6@8S'|[%_*|
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2Cn8|U4n_ 第一步：炒盐  @_0@lH!q
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　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了
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X8o h E0Jb+^LJ 第二步：开小火焗鸡  v6Ko:k8t
把炒热的粗盐铺一层在煲底@*P#A/NK"AK"h
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放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了
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CRi t"E 盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧|{*B1`t)T?y:y0s
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第三步：除盐上碟    } [']$ODxq:x
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大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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hV/Z-T 上碟啦~诱人啦,cZp%G;IA&Z7?
　　
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿