qdsb 2006-12-2 02:11
(转贴) 红酒牛排
红酒牛排A
v3K!u?$~"e
H-c s\:h5r5q,t
原料：
3}YO5R[ oT
%it6r s2M J m C"s
牛排，洋葱，红葡萄酒
R*zt8cea,]^%W
fc$m B#x-{
做法
_$q gY%G
:Y,];x&b ns}D
1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。
E JU)TAG}
V
oO/p'] J N B8]Se ?
[img]http://tinypic.com/oubj0j.jpg[/img]4L$c6iOm'E
8G)l2o,h.p*BG
k^
用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。3C'O3C{/F#G
*v!V6M t G(S
[img]http://tinypic.com/oubjao.jpg[/img]
G7N9gnD:nD_/a k
.?)RG%S2i9g
2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。O0~
P?7i6OC
w;r8[o|2G9B{y
i
[img]http://tinypic.com/oubjhy.jpg[/img]W9cZ9E
^ Fe
2K Nt(V
qij
3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。
*s3E0rR;tJS
b T+Y8lZ ~"ZhU
[img]http://tinypic.com/oubk39.jpg[/img]
WW4g6kY Ap
H4}|$Oj8X
4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。k1| k$U"T1U!S
[a6} I+]Yznj.R${ l
[img]http://tinypic.com/oubllw.jpg[/img]
2CjY}J
iP XW
6H.G Y-t Vb
5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。 bqg4o&aG(G{
Gw2]\mD T;^
U ?6n
中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。A W"l)S
C'J)pz
|cP(C"Q
[img]http://tinypic.com/oubm1v.jpg[/img]Wh7@/{Z#l
{`)G
[T2?T)^3?B
[img]http://tinypic.com/oubmko.jpg[/img]
@'C D$J(J C|s0O
i
I-k5MrA
[img]http://tinypic.com/oubn2v.jpg[/img]&l9P/qH:j
/ER m+G:nC @TY-p8y
[img]http://tinypic.com/oubmzs.jpg[/img];v{ C1I:k2qrp Qp
m/j\H'h9x$nz
q
[img]http://tinypic.com/oubn9f.jpg[/img]
s
_#i2bErJ
I:[]1`6I*K
[img]http://tinypic.com/oubne8.jpg[/img]
在线客服(1)