查看完整版本: 牛腩煲仔饭

牛腩煲仔饭

[size=4][color=Blue]牛腩煲仔饭Jv#t5i.A3RL$z7_
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209356LiAG.jpg[/img]"i0UUU+z@$pK
  &xd$_0d'SS
主料：牛腩、泰国香米
RFi*to)_N_ 配料：青豆、葱、姜、蒜j%`K,D,j,a3Tx
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 IR6o([
^P]*GK"R7K

3AMI$J\#@,N;Jo [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209351GUuK.jpg[/img]
;EFqwyr@-j
(_+y~&W z)[t   x Zm1_
m8E
做法：+`:nZ2N1NbK
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
q-OVv:` 2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
1J6r7{ W5x;I1b [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_2009020822093535LvA.jpg[/img]WJ(Ep6k N:D |$]f
%{!s^.@+nw3L
  )r&ZHp2Br
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209352dWYu.jpg[/img]:s:mv/Pz)aU+N| S
3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
rlG.FA1b&~#k.\U 4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
/WYV:\@ };N9E 5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
BD.^L+t   $WF9x;E?1T!q
M
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209354tlzu.jpg[/img]
1yg,aJW*cZ5er   
LA_I2~4P3f @ BEtu"|qw4Q
6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
$g#Lz nPF mj%}+qh 7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
?,z"U-{G
G gQM*wA [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209355oVSp.jpg[/img]9@vfW{%}&`
phjj| F0j[(M"Z&y
  
5w!pU c(|   ,P)~7o6A'B;p
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209357j3Zb.jpg[/img]
|:^H_6~3f@
~   8I.bDJ/_;N

1a9Ud%gcR [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209358SUC1.jpg[/img]
_ Ld.}v V
{s/ClbS    
^Xw5b+_7s_
j:f9F"I6ujpN&R(Zz [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209359U118.jpg[/img]3m1|J7kc|
  Qn;A)eE&A

^K9Zz+r-ZSP [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_2009020822093510sQk9.jpg[/img]
9HPn
lA*~n
@W"{b"o[&E&N )dpk3f-IX r H
[
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209351102NY.jpg[/img]
;f N8z)jc2R [/color][/size]

是我的电脑问题&A{5c"SlM*Q@
还是lz没有发好
s8xc sQqo5? 貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***