散步的风 2006-12-1 13:50
莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕
买到又小又便宜的草莓，就马上试做莓大福~~*d wI%_ rR
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莓大福
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材料：T L7pd] LT
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糯米粉 150克
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砂糖 30克\)_R? L
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水 1杯
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花生油 2.5 tablespoon
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糕粉适量，草莓10个（去蒂） & 豆沙（约300克） ]-a Zp%o p+Rx%c
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做法：+_+UI%T^3p`
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1）豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓，揉成圆形，再放入冷藏库备用。+j7W0uk)`)tr A.@
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2）糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon)， 搅匀； 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。2m8@ qpy+Z&Aj
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3）等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。V%dg(U"WtjR
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4）切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。
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鲜橙乳酪蛋糕
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材料：J1\2dtgsaJ }L
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饼底：消化饼 150克 ， 无盐奶油/黄油 75克
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奶油乳酪 150克（室温）)g\9n1L:T
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砂糖 60克
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全蛋 80克 （室温）2F4q v ww
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玉米粉 15克 u3?P-VR.nx%m$h
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鲜奶油 120克&c ~ A0~Os(zoN
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橙汁 30克
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鲜橙果肉 1/2粒 （去掉白皮，取出果肉后弄散成一粒粒，小心不要弄破）3MJ(X-L Z"n+R
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预热烤箱 180度 |&h8cYSY
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步骤： yl?
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1）把消化饼压碎，加入融化的无盐奶油/黄油搅匀；均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用
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2）把已软的乳酪加入砂糖拌均匀}n9c0l(Qc
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3）把打散的蛋液分4次加入（2），每次都要搅匀
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4）玉米粉过筛后加入（3），然后拌入鲜奶油
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5）最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可
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6）倒入已铺好饼底的模子（7寸）上，烤40-45分钟，180度R.t M
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色狼无罪 2006-12-1 15:24
楼主一贴只能介绍一道菜，你介绍两道。/A;q6Nu WD)m T
违反了版规了。这样可不行哦！
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