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清脆爽口腌黄瓜教程

清脆爽口腌黄瓜教程
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\U 主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  H VV&d
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　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵)
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\Wk3I+T*u2vw%xH,k 　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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x,eNt8E7e J 　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了-_hzA.a&aDK

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　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来
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,X O*@E4@ Z 　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412786692.JPG[/img]\HF`-tW*m1zu

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o5n!j+gS@7Sa 　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了
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　　 挤好水的
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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵
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　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅;P&x
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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 @'l/Y&m4R&?+Y,U
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%na.W8f,^ f9v%X 　　 [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412730895.JPG[/img]q4?Q7lU,l

^By's2n%d!]*~ui 　　 Y os}Z#W~|
　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了 ;hNl7t3w
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　　 [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412787374.JPG[/img]
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/c^-bJ;Z(_N
w/r!~0U0A6I8})B 　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 &`#Za6vOUF;U
.a @pT:UhL F
　　
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[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412763984.JPG[/img]U q3U%B!h.lM y
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fe2U6s6U-Q(j!UnZ,b1v 浇在挤好的黄瓜上
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k)Yo;N mn#T'Fmp )|;}j;m)d%L(y#X-v
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412740315.JPG[/img]q o;x1Jz6Ex

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)].AK:^CX+I](UQp 搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的
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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了 J^2?S8n:?9^
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XZ6J2j(sj%d 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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