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妙计锦囊[多图]

[table=98%][tr][td=1,1,17%]·配　　料:[/td][td=1,1,83%]1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
;CG9PW unvI 2、大白菜叶五张。
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hy L9M'R.Y!b/H 3、银耳适量，泡发开。
)J$KZ?nJ)V)xQ 4、豌豆适量（先煮软最好）。;Vtgn[yi/[
5、枸杞十粒。
Hv D:U,O @ 6、青蒜苗一棵。!Kc,S fX(r&t.Bb
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。4}%P(W"?&F;qt&B;n
[table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512221719898760.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][color=#ffffff]()[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·操　　作:[/td][td]1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。WqUq p O
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[table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217195889504.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]X@*wO
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。1eTyv
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。xs/M
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。7@ S wNRV
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。 Zw"C7D}M`
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vY&RDE 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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G,E}.ZMw7Vi)q 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。.pn` [;@!y+]U~
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[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td] - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果
G;K%{*A,}0_~c - 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些 f/j1_(C7refd3x1D
- 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水[/td][/tr][/table]

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