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菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]
*Q l5N)e q-v"^ HV 材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜
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C IGR O [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125787529210194.jpg[/img]f8l2?%P(R B2eco
1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。U6HF^-XZ#h'q&e|
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2@`eAc(I6_pd%N^9IV 2：红萝卜少许，切丝，待用。U{%^P_$p"q8Q%U
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812579680899197.jpg[/img]KKT8qP
3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。a*z F$n+NC
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l(A6SyB 4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。
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LT1}/[#PW H 5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
$[g}oY2u8R#E} 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。N6Jf3Wu0_
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_27208032812577039267199.jpg[/img]
8}0k(s7VG 7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？
dYF.t:Fl(\9S,kG 现在还能从南方运过来菠萝不？
8F_b.F {^ 如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！Hq n"D H!M&^

5y0p ]3]4S4zr [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]