风萧 2006-11-5 10:37
椒香芋艿鸭
材料:鸭腿、红梗芋艿、花椒、盐、料酒、葱、姜、葱段
(g
]r/l[v4O%h!f
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/j01.jpg[/IMG]
*?^![%\)E
+\!y9e#Wm~&~"L:a
椒香芋艿鸭制作步骤 :
/x9^6Op+@9`!Z*cp(~
rt8\'f,KN}
步骤一:烧热炒锅,炒香花椒与盐(无需放油),用花椒盐、料酒、葱、姜将鸭腿腌透(2小时以上)。腌透的鸭腿洗去花椒粒,放葱段、姜片与料酒,切块蒸熟或蒸熟后切块SK!xB(_]3v
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/j02.jpg[/IMG]
H%fw&\7X)OGy L
l!\4J
f
qp
步骤二:把红梗芋艿煮熟,去皮、切块备用eB_G%Z3_#D c#s,l
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/j03.jpg[/IMG]
-~+]Z%U
l8_&^
!pmQOF)bK J
步骤三:起油锅,爆香葱花,炒芋艿后倒入鸭块与汤汁,加适量水与盐调味,煮至汤汁浓稠,装盘撒上葱花,即可。%T~2o6|iIu4a W
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/j04.jpg[/IMG]!ql#l DNNY(u8y&q
-l)aM5Z^
步骤四:可以吃了 !w!f)c G$O
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/j05.jpg[/IMG]
btta 2006-11-5 14:42
看上去色香味俱全啊!
0T*w.b!~ @
这个把鸭子肉换鸡肉可以不?
D&Hl,[.a3PYM_}
改天试试。
zyli 2006-11-6 12:43
图片很漂亮,介绍也很详细,做起来也不太复杂.这个菜想必味道鲜美,使人馋涎欲滴!