查看完整版本: 蟹粉白玉羹

蟹粉白玉羹

那用吊好的蟹汤去做道汤羹类菜,那搭配什么才好呢? 答案当然是豆腐,豆腐是温性的食物而蟹含凉性食物,二者综合更适易人体吸收.Q1g2A\*tuT

0?O2A+bd7C| 豆腐含有人体说需的蛋百质氨基酸和钙,对人体的好处多多.4w7\ft,S

yXu5D1e 不过豆腐没什么味道, 想用鲜鲜的蟹汤去烧豆腐.将豆腐完全吸收蟹汤的鲜,+H*NA J;FC R
l$PX/S-xF
豆腐我选用的是外面的盒装内脂豆腐故称白玉豆腐.把白玉豆腐切成小块与蟹汤同烧,
\1rd\hI~ g~ k@U/H,V)K_n
P
黄灿灿的蟹汤中透着点点白玉豆腐煞是好看,更为中秋家宴增色不少.4Z
}'TsW~ A0q;|8aJ
Oyy^Cvqs"w W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003006_640.jpg[/img]
9u,Y/Q x)[
h(^M(N7w&Cl 第 [b]
[yP2C_(}r'j
,x eb OYz/@ 1[/b] 幅 原料; 内脂豆腐. 蟹肉, 蟹黄, 蟹肉少许
1L!?[h:[D#}#E
9[D*b-E)t1B-r]#nb [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003035_640.jpg[/img]
l2@b)HXX
8L N&dV-u){(\x 第 [b]
&m {ke;K-[4{[
2X-b-B~@9E&Jn 2[/b] 幅 制作方法^j+{@Z*a

L|DOo*uw5y6K N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003101_640.jpg[/img]
fG/]D$w4j4t V$?x&\`\U$}*qm7t
第 [b]
Hq%Z5P&k$f_hT
y6K-a.i}7utvO"C 3[/b] 幅 这样色泽诱人的蟹粉白玉制成了g9C-G2_Z&F(P
Btu|3Z/Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003115_640.jpg[/img]

支持

缺葱绿，蟹黄太少，蟹壳就不要放了吧。

同意楼上的,我也觉的不放蟹壳好些.