查看完整版本: 冬日里北方人餐桌上最爱吃的主食---肉饼[15P]

冬日里北方人餐桌上最爱吃的主食---肉饼[15P]

[align=center][color=Red][size=4][b]希望大家能从我的贴里，字里行间，
GBjT4T ~*q:A-p 畅游并享受天下的美食。C?UrK@#Z Mra;zT
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持:excellence [/b][/size][/color][/align]
&FM^Fq:bM%AK m K4d"LPD
U0Y+z!C
&m"B W`3k}Vj4g
[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！

K Z]2f FD9O [#u@9@D#~5g5{$P[
原料：面粉、肉馅、鸡蛋
BYV"UH N$GM,zl7S(w)L
7e0EO2[}a 调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水w'Fcm8ASE
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669804512LrB.jpg[/img]5Ro,?J3Az
v

6E:a_3x1B}kJo 做法：
pyiV-W!^
.ut;i en"V(g 1、将葱姜切成末。] {5U7u"}luf`/L

9gT0@b)?3w^ 2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、dQC0D"L-Lz&f
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_126698045534g1.jpg[/img]u6D^y#b"a7iS

j zOl9rIT3d 3、搅拌均匀，不必上劲儿。
6QyT~@ ? 5i4T$gB
o)[kr
4、面粉用温水和成团饧半小时'?+K![ NhV'V e`Q
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980459gbKs.jpg[/img]
C Rq9nQk$c aU)E|!~-\ y'Jjl
5、将面团擀成大长片}[$t[m'M)mYK3]9}

L/N x/j%P)l 6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
5[p9hq)X)k [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980459bIFm.jpg[/img]4Tj$NL1B
w.DO"l%]'?L0Xb
7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下
h o`!~a P8sE{ WwzK+Z?;n
8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。;P:ffDTv
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980462TOYx.jpg[/img]gUa7Y
Kc3z{^

1A+B.Ylg9Vl/Gx 9、将卷好的面饼团成团
#ey3VPZ"|"U$X)Y f5d5ou+|4^4k
10、用擀面棍擀成薄饼。,t
UB u!I5F1ZWVB D$Z
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980462ybv6.jpg[/img].m\n:Nsc*[.^
"F3g/oxGn
S
11、放入电饼铛烙，
)|~$U2O"C1j i$he]|"Fq
12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
o~"q_7{j [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980466q81Q.jpg[/img]1\-k Y q
{3Y9E)Z
_cM8JJV-G ^
我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.C9}dil"hze/GNr#p
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980444pS3u.jpg[/img](}M'xbAT8[t5s

?UZ-Z,st1X:tRuN| y [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669804426Et1.jpg[/img]
'QB?'W"C9^9v)hf
Un|'G$i)k C [/b][/font][/size][/color][/align]

常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！:excellence 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看

我怎么不能发帖了啊，很突然，很不解，另外楼主的馅饼我做过，味道不错

看着就好吃 比外面的干净 学习了 呵呵 谢谢lz

这个肉饼是我最爱吃得东西了，不过好像做起来很麻烦啊

图挂了。LZ看看怎么回事。？听着名字就好吃

我最喜欢的肉饼，看着楼主的图，回想起吃肉饼的时候，真实美滋滋的~

看上去就可以想象到咬一口肉饼那满嘴肉香的感觉。

以前经常吃香河肉饼，没自己做过。这回学会了一定自己做来吃。

北方的都喜欢吃饼，不过我们南方的不是很喜欢！驴肉火烧似乎不错。

今天晚上拿来试下 我想一定很好吃 谢谢楼主了

精标，不过大口吃肉大口喝酒的感觉才爽呀。