李渊 2006-10-21 08:06
白汁意粉
材料:为了好看我用螺丝虫蚬壳意粉两款各半碗多宝菜四株~
Yx%R,OX1Kj {
.v ~R u BuU2y
白汁:(鸡油+葡萄籽油+粟粉+牛奶+盐+古月粉+芝士)X%d W^i L
}/m&fuT R ~ Iy,?'S
部分配料如做人一样不要太古板~可变通滴~传统一般配用牛油和橄榄油~就地取材啦~
2x5jvo.k
G`J~ H Yp\Z
做法:我就无油烟健康烹调啦~就用一个电饭锅搞定~其实系懒得洗那么多锅碗瓢盆呢~
WA6B"Xu|"A:`5Z
\ xR0m9^*V f
1.烧开水灼软熟意粉~用漏勺把起过冷河备用~
-G+Q^2H]%| v0\
8X9{K.Z~o_
2.再用余下的水将青菜飞水后同样过冷河切碎粒备用~
"S4@X%dE(s5G
~!r'Fq{a3}&o
3.昨天的水蒸鸡还有点~切点鸡肉碎粒当鸡油备用~
\7M$e}+z)Z
v3k,P"Ijg.l dV
4.倒掉灼菜水~做白汁~开了后马上拔电制就着电锅余温将1和2还有3倒入白汁一起捞伴均匀~q x4w5n-^d@ M c0F
B/?bx+Fn RoZ
几方便~DZH-OHA%]
'TmP,h A)|-F8E J
青菜鸡肉混为一体吸足了奶油汁点缀其间~相当鲜美~颇有咬劲的螺丝虫蚬壳意粉也裹满了汁，一旦吃进嘴巴，就会一刻不停地吃完为止的~
L0P:^5[sL[ q
4]R
c NL,I,y nb"]
将装饰的叶子伴一伴别浪费也进了嘴里~感觉多宝菜做沙律或凉伴会更好吃_
k%DR5i3G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061015/2848157820061015053839_640.jpg[/img]+k Pg'u1B [%f,vk8K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061015/2848157820061015054145_640.jpg[/img]
在线客服(1)