15920493613 2010-1-7 12:36
酥的掉渣的-油酥饼[5P]
酥的掉渣哇。。。。
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[img]http://src.club.sohu.com/pic/0a/06/6e9d0b04347b6f29d44c2cb9235c060a.jpg[/img]t:x#u]s
不用多说，步骤都在：
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1.开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。 uG[8z
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2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。 fv t9Dx vK
3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出。
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简单好吃，，，大家有空做着吃。。。。。
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[img]http://src.club.sohu.com/pic/a9/64/00a43e6cf0890bca645aa8586e9264a9.jpg[/img]
maplescg 2010-1-7 16:04
挖，真是肚子饿的时候，什么都想吃！芝麻、花椒粉、胡椒粉，都是好东西啊。
cdj1026 2010-1-7 21:29
好吃，肯定好吃，就是做起来太费时了，有没有简单点的呀。
tanlichao123456 2010-1-8 14:46
不得了啊，看起来真的是在掉渣啊。是好吃的掉渣吧
wangyang5454 2010-1-8 19:53
真的是很不错啊 可惜家里没有平底锅 要不倒是可以
shiqu 2010-1-8 20:17
我们这也有酥油饼卖，不过不是楼主给的那种样子，味道也不好。希望能吃到正宗的
yuyifei8 2010-1-8 20:23
想学做菜了，给老婆烧饭吃！这个烧饼好好吃的！:cake
6hao317b 2010-1-8 23:53
真正好的油酥饼，就算放冷了也是酥的，配上汤真是绝了
好人卡 2010-1-9 02:43
面食好吃，可是不会做:faint
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还是做米饭省事，适合我等手笨的人
章123456 2010-1-9 08:25
酥油饼吗，跟外面卖的一样啊，就是味道是不是一样的呢？
ssxzwd8519 2010-1-9 11:15
没有肉。但是我们可以加点肉！这饼刚熟的话，夹上点酱肉岂不是很爽！
sunway555666 2010-1-9 14:57
油酥里面粉、水、胡椒粉等材料的比例能说一下就更好了，我是很喜欢面食的
aqianer 2010-1-9 18:38
看起来超级棒，一直都在琢磨起酥，谢谢lz，下次试试
xiaoleizi945 2010-1-9 18:43
还是外面吃的多啊
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上海小吃就一点点 - -;iY fJ.r+x\{
笨人 看的来 做不来
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