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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进}(Aa,P)r#W
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首先来第一步，和面~~~eGN#ip2jj H
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散&f0[j~0qIEr:Z
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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vJtO#E e1|'? 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉U$\c.Iu
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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`)Y~)^%C#Zi2~ 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子 K br7G _[{7L
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香"MOT@3e"KI
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小火烙饼，要双面一起烙
3T/i+LSC1Y6IuP 其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
9a m3No2kL ~+@3l4^ 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候h'kYehjvFie7M|K
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(@ezvDU 上成品，摸样还不错吧？
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掰开看看，里面馅有点少了7CSU%u2r U
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
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jRDT6Z 要是馅大一点就完美了。
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T(sW:r {_k'| C.C OK了
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OX9[:K*fp:U%J8X^'j [[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了It(G8I3f3A/c"A L$i
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
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p 要不也不知道是个什么样的