查看完整版本: 圣诞节烤鸡

圣诞节烤鸡

[b]材料:[/b]
z0Q1`.uF0g8m_
1、光鸡一只_!u@?&o+k;^
2、调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蒜蓉，姜蓉，味精,料酒,李锦汁卤水汁
'}
X2Jq A 3、将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料!Uk s%X#hv\P
4、将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌48小时，中途翻几次身让调味腌到。
is?%Na(\9f [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091219/31784792627636df51370402d61fc5e2.jpg[/img]GuB hy8R8Pp.Y
5、把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉*f.]f/IN2r;`,I0SK
6、 烤箱调至200度，上火转动，60分钟 (底层放上一个烤盘接住烤鸡时流出来的油汁)，再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的,
w-Uo]*d4b9Rp 7、最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅. x2G TzN)Y$f(^7e]2j
8、前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟。
#r dz ~w7c {m8f%V 偷懒了,这次没拍过程图,都用的是以前蒜香烤鸡的图纸..做法基本上相同,只是这次用的卤水汁做腌料,h2x]pJ:~o
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091219/45c64531a76484d41eb4fb944ddb250a.jpg[/img]
pF6Gj1O6Xh { [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091219/926272f7274fef6336922a01e6a113fe.jpg[/img]

不错啊 很西式的做法 幸好我家有房东留着的一个烤箱啊
a|g
P CW:bm
c*mC#g
Kd 我一般拿它靠番薯  现在终于有用武之地了啊

等有功夫我也尝试做一次，我挺爱吃鸡肉的。

真的很不错的样子啊，看的我肚子都饿了啊，呵呵

不错啊，不过中国人还是没有过圣诞节的习惯啊

应该大力推广中国人的饺子、面食等到全世界去，特别是山西的面食。好吃又实惠。

很实用的大菜啊，今年圣诞节就和楼主一起分享这美味的烤鸡了:excellence

看做法应该是很好吃，可腌制的时间也真是够长的。另外说一句，圣诞节应该是烤火鸡才对。

烤箱，没有烤箱真是郁闷，看了学会没法做，一定要弄一个回来

圣诞节应该烤火鸡吧，这种小母鸡太小了点。

圣诞节就该吃火鸡，不过中国人没吃火鸡的习惯吧

谢谢楼主的这道烤鸡了，光看外表金黄的皮就让人流口水了。

今天已经24号了，看来没时间弄了。以后闲了尝试一下

这么香的鸡肉配一个饭吧，肯定更加的适合吧，口水都流出来了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这样的烤鸡真是诱人啊，我家还没烤箱 啊！

还是需要烤箱的，我们家没有哦，只能在这里祝大家圣诞快乐了！

看这鸡皮烤的也 太黑了吧，味道是否不错呢？:sleep 期待品尝

烤的不错，就是不知道味道怎么样，烤一个尝尝

看着是挺不错的，只是要是只火鸡就更好了！