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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 Uu3A{*|zq?
  
6e+P`+l1\0r2U 薑餅等過一兩天再做。
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 y Y5H(Y N6H8v~)[HA5f

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材料
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
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鬆餅粉 150g uL!]Yh#t2Y
蛋 1顆
:{w'k;v$yYKk#sn[ G 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL URr#J g
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肉桂粉 1 茶匙 d5oCd)_b!WG
黑糖 1大匙
*TO ]+N4|%R 腰果、糖粉 適量  
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j y1g^Kk+W0K 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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作法 1I&c/}.x9t S
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 [agP$I!\!]
  
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?#L1km 起鍋前加上腰果。 q'~.l$\[sp9L6rNWK ]
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放涼，灑上糖粉。
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 (\o3@[G)@3n
  
5bFE7aY2x.PXbA 口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。