georgejialab 2009-12-17 06:51
腔骨萝卜汤
材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
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可选配料:葱,鸡精
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1. 温水焯一边腔骨,W3?r,h&?mX2n
2. 将腔骨、姜片放入锅中,;d6X%`)pTmmu,SV/kU
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
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4. 大火烧开,去沫,
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5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),Zzw8e3S2\
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,$nm;j&B%u5u?`}^
6. 加入罗卜,大火烧开,3u(kQij9~P
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅,N7Zc:s6QoT"j4y1J
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[img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]
chaorenchong 2009-12-17 07:57
还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦
liuyes5210 2009-12-17 11:54
骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵
412180836 2009-12-17 12:08
老公很喜欢喝汤.. zn:IJ/L1}
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回家试试再来交流心得..