释怀 2009-12-10 19:46
雪菜鱿鱼
原料：鱿鱼二只，雪菜。调料：料酒、盐、糖、鸡粉。Iy T a&u AXL$u
h%k;Ts sN5GX
鱿鱼开花刀，锅内加水、葱、姜、料酒、盐烧开后下鱿鱼过水，时间15秒捞出。
%@"p|K#n
!ZQo\ g7|Pl
雪菜起油锅炒，加糖、水烧5分钟下鱿鱼翻炒，加鸡粉调鲜起锅。
8h3b%Q`k{
雪菜
-oGm#D7I P5Z@7T}
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_82d048db09e9d7ca6410Ll3nNE422tj4.jpg.thumb.jpg[/img]+H!vd7N5C
鱿鱼 S za3{E8]
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_d3006bc82ca79fdc20f3pjZo9Veefd9o.jpg.thumb.jpg[/img]
Zkc*m&fU B%K
锅内加水、葱、姜、料酒
y4@2`+G3^z3d
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_6460053f109f6f549842a1Xsl07cuslI.jpg.thumb.jpg[/img]
0_z\
Rx3T jyI
过好水的鱿鱼
0C:D9Q9Uh(r v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_5aba913736176cb08520IsjiiyW7sjms.jpg.thumb.jpg[/img]
@ l2Z?{M H ~i$ye
炒雪菜"M6K!y Phz
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_fe62284a71023ed0f10d6FJ6VfDJ46AG.jpg.thumb.jpg[/img];BM O|N9i#n
加鱿鱼翻炒3l\3CJ6_.u
} c
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_d3424a3c0471a02143966x2aaAbT2766.jpg.thumb.jpg[/img]
_ J N0h}b
成品(M+^]7M1I3\ C*C
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_80cef7ac875d54850e0ei4if556sJi1I.jpg.thumb.jpg[/img]
^-KRj ?
.`/Hb!ypo
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091207/20091207_353f3eed7f801f837b4e5KzBl5C1mykf.jpg.thumb.jpg[/img]
zhanghuilin 2009-12-10 21:59
老兄，平常的菜烧得好吃功夫才好，那个鱿鱼不要放油抄吗？
星月不语 2009-12-11 15:22
看色彩有点淡，但估计吃起来比较实在，营养。谢谢分享。
51yuyu 2009-12-11 16:55
看似家常菜，要做起来是要真功夫的，准备也去试试，估计是不错的一个菜。
wowo798fd 2009-12-11 17:30
我也经常烧这个菜，呵呵就是鱿鱼没有你的大
peng69 2009-12-22 19:42
做这个菜的关键就是千万不要把鱿鱼超得时间过长，楼主说的十五秒应该是恰到好处。
laay 2009-12-22 20:24
这个菜好吃吗？看不出来有什么特色呀！有时间试试看吧
soulful 2009-12-23 20:38
雪菜是咸菜的一种吧?真的好吃么?至于火候的掌握就看个人积累了
w0524335 2009-12-23 21:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
路边一狼 2009-12-23 23:36
看起来好诱人哦，两样都是我最喜欢吃的，组合在一块味道应该很棒吧
zida7n 2009-12-23 23:54
baifang北方只能在超市里买这些东西 因为少吃 所以不太会做
xiaodao110110 2009-12-24 02:03
个人认为关键是鱿鱼过水的时间要把握好，这个菜实惠，味道也好！鱿鱼像这样子大小也好买的
在线客服(1)