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葱花虾皮饼

[b]葱花虾皮饼[/b] F+\'TT$GUB
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[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710170836.jpg[/img]H K-pq$P8y5W
[b]原料：[/b]2N0a`Ny/u
面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。.v x~~7P/{
馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。5`l-k%m+xDv/N_S
[b]做法：[/b]
^-[R$[i&s 1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；Cr#C5p"Nm
2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。(R~1qdAoP(I
4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长；S Qj'F l`pw{
5、从没抹馅的一端慢慢卷起；
p#?/V]rsd#O+J#V 6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起；8YlsI _'EX3NL
8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。%vj+y@PTos5bR
[img=405,613]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710172405.jpg[/img])_3xe)QA5W
[b]Tips：[/b]6Z5qX jx6k`K
1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功；
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v_3t9f7B 2、放了虾皮后盐就要少放一些了； p/l?]0lV&T%E0UM
3、盐要最后放，否则葱会出水；
C ?q*Lm 4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。
9`3W-y1\ D,m&{ 小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！
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I l1\ [img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710173882.jpg[/img]

这个不错，找机会试试看，看着图也诱人的说

喜欢吃，营养搭配也是丰富的，做法又不麻烦。

虾皮补钙，做工也不复杂，就是葱花饼再放些虾皮

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很不错啊，回去试试，效果很不错，谢谢楼主大大分享哦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

最喜欢吃各种烙的饼。不过还从来没加过虾皮。下次一定试试。

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这种食品吃多了不好,不过平常可以尝尝......