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韓式辣雞[9P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_1.jpg[/img]

[color=#ffffff][b]難易度 中上 料理時間 60分鐘以上 份量 2人份 熱量(1人基準) 270kcal[/b][/color]
[color=#ffffff]材料
主材料
雞腿肉6隻,醬油2大匙
砂糖1大匙,蔗糖1大匙
米酒2大匙
胡椒少許,橄欖油適當
副材料
調味料-辣椒粉3大匙
青辣椒2根,梨子汁1/2杯,
洋葱1/4個蒜3個
蔥1/2根,醬油2大匙
芥末1小匙,麻油1小匙
砂糖1大匙,蔗糖1大匙
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_2.jpg[/img]

[color=#ffffff]01
將雞腿洗乾淨
將雞腿肉和骨頭分開
將雞肉的腱(筋)和油去掉
並切成一口大小
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_3.jpg[/img]

[color=#ffffff]02醃肉1
將切好的雞腿肉放進
醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒
調味料內醃30分鐘
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_4.jpg[/img]

[color=#ffffff]03調味料
將副材料放入果汁機中
絞碎後做成辣調味醬
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_5.jpg[/img]

[color=#ffffff]04烤1
在平底鍋上放入02醃肉
用大火煮熟後將火調小
大致煮熟後關火
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_6.jpg[/img]

[color=#ffffff]05醃肉2
將04放進03的
辣調味醬中醃30分鐘
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_7.jpg[/img]

[color=#ffffff]06烤2
在熱鍋上倒適當的橄欖油
並烤到不讓調味料烤乾的程度
或是放在烤架
烤箱內烤也可以
[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_8.jpg[/img]

[color=#ffffff]07完成[/color]
[img]http://www.innolife.com/img/item/103/3211_9.jpg[/img]

[color=#ffffff][/color]
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[color=#ffffff][/color][/size]

佐料太麻烦.淹制可以借用.用青椒.干煸.起锅用点香菜.小葱花.一样好吃

大概知道做法了，不過有沒有更快點的方式
不然從起鍋到上桌至少要30分鐘吧

看起来真是不错，不爱吃辣的都想尝尝，下回实施

吃过韩国人做的饭，太淡了。他们是放了酱就不再放盐，味道有了但是太清淡。

就是做起来太麻烦了，像我这样的懒人只要吃现成的！！不过楼主辛苦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

回复 1楼 的帖子

:excellence 很棒的一道韩国菜，颜色很漂亮，看着也肯定很好吃，谢谢楼主一起分享美食，谢谢

不会做菜也很糟糕,看到这么好吃的东西也只能望图兴叹

这个操作过程真挺多的，不过味道估计肯定很不错，一定很辣吧，红色的

作料麻烦。其实楼主可以考虑使用泡菜酱，一般韩食店都有卖的。就是用来腌制泡菜的酱，直接腌制 最后加上辣椒， 又回楼上的：韩国辣椒基本没什么辣味。可能品种的问题吧。总之辣酱不辣

:sleep 这好像不是所谓韩式吧。。。明眼一看就知道是中国菜系（用酱油的）

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这个倒是很不错，俺还是比较喜欢吃这种有韩式泡菜风味的菜~
分享有嘉！

这个我喜欢
但佐料太麻烦.淹制可以借用.用青椒.干煸.起锅用点香菜.小葱花.一样好吃 同意！！

有点麻烦啊，没有简便又能做出好东西的方法么，不过看看图片也过瘾了，有机会可以动动手试试

收到，真的很详细！
很有食欲的感觉呢！喜欢这个！

去济州岛旅行的时候试过那里的人蔘鸡汤，汤浓肉嫩，而且还加有鲍鱼。就一个字，爽！

看上去很好吃，就是太辣可能受不了，还是来点清淡点的好

颜色 啊 样式都很不错 看起来很有食欲 这属于二次回锅吧