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荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁
z&fZI}m.Q [img]http://farm3.static.flickr.com/2570/4086033634_d54e4910fb_o.jpg[/img]
9ZN9Uqw 做法：S3J[ Z3X l vm ~A
一、材料 nmJ\#UCw"a
[img]http://farm3.static.flickr.com/2522/4086033636_04bfbab5de_o.jpg[/img]
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LXd 用到了：@!S's9?/D*n8[f+C
材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。,N+T2RI)h
材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。y3s&|W8d)@9f
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K'g*cl yN\ b9v 二、准备工作zkm"e2r#Km3`
[img]http://farm3.static.flickr.com/2431/4086033642_f398049c31_o.jpg[/img]7M7V5zN1B
虾的处理：
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v a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。aC,\B}9ft1t2lu
b:用纸巾吸吸水。Y{|MH

2iu*B0W%c 三、步骤
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1、  荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。V*q%m_@g
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2、  清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。#CfsO#KiK2E
3、  荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
)C v+G*@@"BJw+yK8O 4、  虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。M;O/jP.i2pmO
5、  下油锅略炸捞起沥油。
Bm'p-{K$K:FC 6、  锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
&\{8})[s7fb$h|b 7、  加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
V s[y\3pvm!f6C 8、  加2汤匙量的鲜贝露。H o9^;A\
9、  放入虾仁拌炒1分钟即可。Y8z1K-]&L^Y;~
[img]http://farm3.static.flickr.com/2522/4086039818_eaa075c0bf_o.jpg[/img]

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况

颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.

制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了