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曲奇也可以这样这样做——趣味曲奇[6P]

[align=center][color=Indigo][size=3][b]【原料】

低粉125g，黄油60g，蛋黄1个，糖粉25g，杏仁粉15g


【烤制条件】

烤箱上层，180度，12-15分钟左右（具体时间温度根据饼干厚度及自家烤箱情况自行掌握）

【制作过程】
面粉筛匀于碗中，搓入黄油成面包糠状
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加入蛋黄、糖粉、杏仁粉
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搓成团后置冰箱中冷藏至硬
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将面团擀成0.6-0.8cm厚（用一般的饼干模0.4-0.5cm厚即可），用饼干模压出喜欢的形状
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去掉多余的边角，将压好的饼干胚均匀的摆在考盘，入炉烤制，上色后取出晾凉装饰即可
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[color=Blue]**关于表面装饰**

    表面装饰用的巧克力需调温，巧克力切块，放入盆中，隔热水融化，融化一半的时候就可以关火了，因为热水的余温足以把剩余的巧克力化掉，巧克力融化时控制在40多度，然后搅拌降温，降到28-29度时装饰。反复重复升温、降温的过程，巧克力会越来越亮。我这次用的是冰箱里一块不知放了多久的巧克力，反复调温也没能把它变亮，实在不解，去问师傅，师傅直接乐了——你的巧克力过期了吧~[/color]



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什么是曲奇，我怎么看着就是饼干呢！是不是新名词啊！

回楼上的,曲奇也是饼干的一种啊
这样自己DIY挺有意思的,不过也需要蛮多模具的.

做出来的造型实在是太可爱了,舍不得吃啊,不过那个巧克力如果是白巧克力的话应该更好看

造型确实十分可爱。这个明显就是诱生儿童龋齿的罪魁祸首嘛。
给孩子们作了这东西，恐怕很难控制孩子们不会偏食啊！

OMG！俺滴最爱全到齐了~谢楼主！今天又学了一招！:teeth

貌似曲奇的奶香味更浓一下，建议楼主再加些牛奶就能好吃了

回复 1楼 的帖子

哈哈。。。别管吃没吃那。。但从视觉上来说。这个菜。就很诱人啦。。呵呵。有意思。。

看起来还不错啊，看来是时候买个烤箱了，哈哈哈哈哈

什么是曲奇？？是不是饼干啊。很适合小孩子吃的

饼干的英文发音好像就是曲奇，吃商店里买的饼干，和自己做饼干吃，感觉正不一样

见过这样的工具，真是不便宜，不过挺好用，有时间研究一下

没烤箱的路过，不过本人还是很热爱DIY的，等有了条件的吧。一定试试。

曲奇还能自己做啊，寻常人家寻常厨具是做不出来的啊

原来如此用模具做形状，我以为用手来着:sweat 看来美食真是学无止境呢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！