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梅醬咕咾肉[5P]

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梅醬咕咾肉Q
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材料: p}2pH"U&hz~Q
嫩豬肉或里肌肉300-400g0Rr1Bg gm6Sl'F
蕃茄1個
Sa(_&B+s'w2{F1Q+M 青椒1個|-L\?r/l+xi
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鳳梨約8小片g@nj"t)AM)|t.x
醃肉料:SP0d%L4o2Z1st
醬油膏1大匙
0p$lQgqWTG Hx 白胡椒粉1/4小匙
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~#p 蛋黃1個
&sc:p9O+R ?,R5vB O R 香油1小匙A#P2l#Wio'_
蒜末1大匙EkVZ3ov3v
鹽少許
|F.`.G3~*}&w 沾粉:
D'n2|9L+m:v+X 太白粉5小匙
b?@[4}w6o 麵粉2小匙H#z&ku~3D Un


x-U2[(jtO 綜合調味料:
]Q5I$T5F0n2Jw F 水3/4杯
*R St2_'M0bVV+Q-f 太白粉1小匙*y T!H`F!L
糖1小匙2nrYr*M@a[2^
醬油2大匙
{H%JD:t,bh8_ 梅醬(肉加汁)5大匙z9Y2bPflJq1m
鹽適量l4n?sa\
梅醬部份:
'N#]0SDv9O@5m 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
s} X+@iV 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後1A/i/y!G$t2Q|+B
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用Q7~7wU4C
@)o'{Aj1o$w#C x ~
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z(o5xOU? 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
!Tl1|&KQRg#K1L 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
QR)d)sR&E%`~5kHb P ^N4t`^
我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
o[;rfv _N/v 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~v!j8UR:AJ([9j+?*~

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,pyVD e,} 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉;v6@1k/U2xr!`(O{
稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下