老母 2009-11-7 21:52
经典烤翅
鸡翅6只,洋葱1/2个
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[b]辅料[/b]:味极鲜酱油1汤匙,油1茶匙,韩国辣酱1茶匙,烧烤料2茶匙
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[b]做法:[/b]Y*SX4oJsp
1. 鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干,用铁签在鸡翅两面扎些小洞(方便入味),将鸡翅放入保鲜盒.
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2. 洋葱去皮洗净,切丝,放入鸡翅中.倒入味极鲜酱油,充分抓匀.腌制两小时以上(可以冷藏腌12小时以上).A6@$I!dr'q |
3. 将油,韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里(韩国辣酱较稠,加少许水调匀成稍稍可流淌状)k
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4. 将腌制好的鸡翅挑出,逐个将其两面各刷一层薄油,摆放在烤架上(正面朝上,即脂肪多的面朝上).
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5. 烤箱250度预热.
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6. 将烤盘送入烤箱(鸡翅位于中层位置),温度调成230度,烤6分钟(逼出表层脂肪),翻面再烤2分钟,刷一层辣酱,烤2分钟,翻面,再刷一层辣酱,烤2分钟,撒上烧烤料,烤2分钟,翻面,撒一层烧烤料,再2分钟,即可.
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[b]温馨小提示[/b]:
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1. 高温烤鸡翅,可以充分逼出鸡皮下的脂肪,又因高温烤制时间相对较短,肉质又不会干硬.
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2. 烧烤料,超市调料区有卖.\.y4Ttz}W
3. 韩国辣酱,辣感较轻,用量少,几乎吃不出辣味,孩子们也可以大快朵颐哦.$a w^8C1H,tO+u2r
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huweideplay 2009-11-8 10:46
味道应该可以,不过烧烤我还是喜欢用碳的,不过现在能烧烤的地方好少,买的烧烤架基本属于闲置了。
ayhunhun 2009-11-8 12:02
涂点蜂蜜,味道应该更好,些许的甜味更能刺激人的食欲。
q253923049 2009-11-8 12:27
哇~看上去真的很美味,有机会也要自己懂手做做
liidle 2009-11-8 12:44
看上去很诱人 但是做烤翅的时候我常常不知道里面熟了没有
418974501 2009-11-8 13:17
味道应该可以,不过烧烤我还是喜欢用碳的,不过现在能烧烤的地方好少,买的烧烤架基本属于闲置了。
wooody1985 2009-11-8 15:22
烤箱啊,这个一般家庭不会买吧,能不能用别的东西代替,看起来很好吃,就是没工具做
s250958591 2009-11-9 17:03
看起来是很不错啊。。而且我自己也喜欢吃烤鸡翅。
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可是家里没有烤箱啊,能用微波炉代替么?
xcsc0620 2009-11-20 19:04
看上去非常好吃,做法也写得很详细,有时间试一试
wzpqwz 2009-11-20 20:03
微波炉和烤箱不一样,就是不知考的功能微波炉能代替吗
gamebaby_zj 2009-11-21 00:05
上次在微波炉做了一下,烤了30分钟,结果鸡翅里面很是很多血,结果以后都没做过