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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：
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)r4Uk1Q0O9jQV 　　1、田螺肉三两。
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nUaP ^E}u R 　　2、芹菜一棵。
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F:e)I;g1J e 　　3、豆瓣酱一大匙。;LC(s _'m8`"o

*N.aee}f:L;@:dm 　　4、泡辣椒八个。^F0O[uo#o

Q"YLa.hh)Xv 　　5、泡生姜一块。f#kw r5@g

|xUQ Rr'G-v 　　6、老姜一块。LV6kSY}o&g

/y'a&wL5C'el9g 　　7、独蒜两个。VCSpyLn

/qAm@B b*~$F 　　8、油辣椒一大匙
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xL-PB/mF 　　9、白糖一匙。
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　　10、干辣椒十二个。&\-wMfRw(a?j&z9_3v
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　　11、花椒一大匙。o
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　　12、料酒两大匙。%CcVL,\)zR_+dCk&w
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　　13、盐、鸡精适量。8^e v0^ }ob"bC
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　　做法：\!sP)@@9ha

D J]AL Py/|#Z2J 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。
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　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
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3y)cH2I+KEIT%Mgy 　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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6zz(MtPv/mD 　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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~(luD2s0CYu MP 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉