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低调的生日蛋糕——香蕉戚风

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[b][font=仿宋_GB2312][size=12pt]香蕉戚风[/size][/font][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、水30克、香蕉(剥皮后)100克、白糖80克(8寸大的蛋糕模)[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]1[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=12pt]、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]２、蛋白分三次加入60克的白糖，打发至干性泡沫，即提起打蛋器，蛋白被拉成一个短小直立的尖角；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]３、蛋黄加剩下的20克白糖、水、色拉油，用打蛋器搅拌均匀；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]４、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以上下切的方式拌均匀，不能搅拌，否则面粉会起筋，再加入压好的香蕉泥；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]５、搅拌均匀成面糊，加入1/3的打至干性泡沫于蛋白，以上下切的方式拌至充分混合；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]６、将第５步做成的面糊倒入剩下的蛋白中；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]７、再以上下切的方式完全混合；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]８、将拌好的糊倒入模具中，上下震几下，排掉面糊中的空气。烤箱预热170度，将模具放入烤箱中下层；[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=12pt]９、烤50分钟，取出来，立即把模具倒扣，冷却后脱模，切件。[/size][/font]

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蛋糕我一直认为还是保持传统的做法才是最地道的，一定要用手打到发泡！

这个东西做起来比较麻烦 但吃起来 味道还是很不错的

好像还不错的样子，不过做法有点麻烦吧。谢谢楼主

这个还真的恨铁别啊  很有创意的做法  值得一试呢

是很有创意的想法啊,品是没事时，可以试一试

看起来比较不错哦，肯定价格也很贵的吧，而且应该外国的多吧。

看起來還不賴
下次有空自己做做看
希望會不錯吃

很有创意的想法，卖相很好下次有空自己做做看

样子很好的,没事可以自己在家做做,然后给心爱的人!

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

样子很好的,没事可以自己在家做做,然后给心爱的人!