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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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l1LB)s)lA)H[Y 香菇瓜子雞
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食譜來源：奶奶的年節菜
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材料：
$iD[,h5Q3g7d 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)Z+pE.["Y$B0al
醬瓜罐頭.....1罐
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GT lB 香菇.....6朵
7x)l4r2UDS j4d R 薑片.....3~4片jkt||`7T
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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W gY^Zn 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)
\Q;di4?6b-U*XF[ 醬油.....1大匙
3B0KV wY c \9[;~(Tn 香油.....1大匙&D ijXI[8i)Dlp
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)/R_z.[s;X"^nW
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做法：
g#G!b{:MC 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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&KR g:M:oN$FH&D!Z 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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小米桶的貼心建議
6TuCcx"rK_ 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
E r5m+tv/kQU!o 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
*v^vY$RwA*e"K 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔 c(oy:^3m
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可)M|hS)\&\

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m%B1B*uNFed 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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小米桶的貼心建議 F6V IJGX
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
I l.nCxqD 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
'O8b"n}r 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
[#s$P`gW^*k 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成7N0K6}(BSsS W8[:qrK
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如果是煮成雞湯
6B/{*opnySd%QV 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
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\wy8~ 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
!B2UjRz 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成^"jE8VJ
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