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绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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g \u6B;i3z6a 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。 \~Lzk o DL

G v7QbKS_ 用料：/x&t,dX*Ms
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干辣椒或新鲜红辣椒少许,^5T(x*j.qcL


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msq,pp 蒜头2粒;w+X7l'Vx_^-O

+H+ZNv#c0h`$P 新鲜虾半斤去须 zj7c:yT
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(T5z/l.b2R2? 豆豉一小勺大约5g3yZ]g!nS_ K
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*做法：
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虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。&{6a(x(y_*]x
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1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。W"ECa1W YPx
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2.将豆豉碾碎。0xO4z6O]
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Kz m/PG3q4o\ 3.蒜头搓成茸。
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。m)f?p M'X,T0T
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@zx3H2g cr8WI 5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
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*BO(]!?hy]@i!O [color=Blue]小贴士：
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D 1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。DQ(xR cd7A|K

*ldkx+q@] 2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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*H4~_^r,i'D4bo/] 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]|U5g A*I4z
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence
w!l2ab,~^/\*O 我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你