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红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：tH#o;Fq0j

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i'T"\M(w'n.\ 五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖$LSYh*^5aI7]b

Tz{ddj 做法：.r)vx?lSj

-Q4}8nod"^ 1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； dx nL's6u)zhp9\

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u 2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；&l#@%PT6f+jZ?,fSu

$A2jqBf@n 3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

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、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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H?onhoQt.t 6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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;x3~B2I xYa 最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...
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T 这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的