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滷肥腸

滷肥腸
8i~\y1Dl 滷汁製作："lwcx$HvS;P C;w B

v BQP+e D 五香粉 一茶匙
5e"YZxX"{V 草果 一隻
5K'G6Z*qF2O:f 花椒 大約20只0d;c2?%OXF y
桂皮一根
'w&NU"x {7@ 桂葉兩片.j9{2fd$l
小茴香（Fennel）1 tsp J2NgB,q7T,b9C
丁香 3-5顆
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\Fe-n^ 八角（大料）一隻
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U;j0zGd 海鮮醬一大匙
~oLX*Ynu_}N 魚露或醬油 1/4杯WD`u sYaw5V
鹽1 tspG2AdW+A{
冰糖 幾塊
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姜一塊
]H_2R,k7X)D 蔥一根
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?S#Dg^/]
我们这没这东西 只能欣赏了