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欧式茄汁免治猪扒

原料：
vn J5u!D 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。L"vx!w3VE
配料：{n2?Yff6I
盐少量、生粉1.5汤匙。
#L:c-mb+aR 做法：~G;]+K0tg7P}
1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；
a*` ?4n J2u 2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；CMaN&?,F)jU]
3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；
$Q5q&}A:n `&J4P} 4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；7H6d?%b1}m%b?
5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄；~ SD!FVJ
6、翻面继续小火煎至金黄；
V5u:Gv&u3D9IZ)e9V 7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁；,ol%w"W{{
8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！
1mk2u5V%]&@5{3}-Z(X 9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；
a F8f/x%|x:f6V_ 10、切块。XX2B+Z4{$O?u)^d
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经验分享：6F$Fe$h2OU
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1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道；GTWZ'{ ].t:Ro
2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用；(]:lU8l)xJ
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3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎；xuR[\E#SX1k+@}
4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开.

这个好，我最喜欢吃五花肉了。哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈